猪肉炖着吃的时候买什么部位最好（适宜凉拌回锅肉部）

核心提示：腿肉即腱子肉比较好。猪肉的各个部位及食用方法如下:1、猪头肉：适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。2、凤头皮肉：适宜卤、蒸、烧、做汤或回锅肉等。3、槽头肉宜于做包子、饺子馅，或红烧、粉蒸等。4、前腿肉：适宜凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白等。5、前腿肉即腱子肉比较好。猪肉的各个部位