冬瓜排骨汤怎么做

简介: 冬瓜排骨汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品，尤其适合夏季饮用。

本文将介绍如何用简单易得的食材制作美味的冬瓜排骨汤。

内容导航:1. 准备工作
2. 制作过程
2.1 炖排骨
2.2 煮冬瓜
3. 调味及食用内容详情:1.准备工作- 排骨洗净，切成小块，用开水焯水；冬瓜去皮切成小块；葱姜蒜切末备用；
- 备一锅清水，烧开后放入焯好水的排骨，撇去浮沫，煮20分钟；
- 捞出排骨放在盆里备用，同时将煮排骨的水倒掉，清洗锅子。

2.制作过程2.1 炖排骨- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香；
- 把焯水煮开的排骨放入锅中翻炒一会儿；
- 加入适量水，盖上锅盖，煮10分钟左右。

2.2 煮冬瓜- 另起一锅，倒入适量清水烧开；
- 加入切好的冬瓜块，煮至变软；
- 把煮好的冬瓜块捞出，放入前面焯排骨的锅中。

3.调味及食用- 把排骨和冬瓜连同一起煮开，再放入适量盐、鸡精和胡椒粉等调味品，根据口味添加；
- 煮20分钟左右，汤汁浓稠即可关火；
- 把汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。

小贴士：1.焯排骨水的作用是去除掉血水和脏物，使排骨更加干净卫生；
2.冬瓜汤口感清爽，可局和水肿，适合减肥人士食用；
3.为了增加汤的美味度，可以根据个人口味添加香菜、酸萝卜等配菜。

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