食物冷了才能放冰箱？

这一点一直存在争议。但从食品卫生的角度来说，我们还是建议食物无论是热的还是冷的，都应该及时冷却。 因为正常的室温实际上为细菌的繁殖创造了良好的条件，尤其是在天气比较暖和的时候，食物冷却的过程可以使里面的细菌数量增加一倍！至于所谓增加冰箱的负荷，就是现在的冰箱制冷效率大大提高，虽然把热菜放进冰箱会稍微增加冰箱的负荷，多消耗一点电，但都在冰箱的正常工作范围。如果当天有剩菜，要及时密封，放入冰箱冷藏，取出后一定要加热好才能食用。 此外，有些食物不宜放入冰箱冷藏，会加速变质或影响口感。主要包括： ●某些热带水果：香蕉、芒果、木瓜等。 ●某些蔬菜：黄瓜、青椒等。 ●药材：人参、鹿茸、天麻、党参等。 ●零食：糖果、饼干、巧克力、蜂蜜等。 ●其他：茶、奶粉、咖啡等。