宽油是什么意思？网络流行语宽油什么梗？

指在做菜时，使用非常大量的油倒在锅里并铺开，让锅的内部沾上厚厚一层油（学名滑锅）然后再倒出。"宽"即代表油的表面积很宽。这种烹饪方式能让做出的菜肴味道更香更入味。但经常被倡导健康饮食的人群所反对。该词是因为美食作家王刚的教学视频而流行的，因为他的饭店式硬核家常菜做法中，几乎每道菜都会使用宽油滑锅，因