脂溶性农药怎样去除，附危害性

回答1、碱洗法：向清水中拌入少量的碱粉，再将蔬菜放入水中浸泡5-15分钟，浸泡后重新用清水将蔬菜洗净即可。2、暴晒法：将蔬菜、水果放在阳光下暴晒5分钟，脂溶性化肥和有机氯、有机汞农药的残留量会损耗60%左右。3、去皮法：蔬菜和水果上的蜡质容易吸附农药，食用前可削去表皮。一、脂