茶叶杀青的目的

简介：茶叶杀青是茶叶制作过程中的一个非常重要的环节，其目的在于让茶叶中的水分蒸发掉，使其达到长期保存的条件。那么茶叶杀青的主要目的是什么呢？一级标题：茶叶杀青的基本概念杀青是指将采摘下来的茶叶在经过打、揉、捣等工艺后，用高温或自然风干的方式，将其含水分的部分蒸发掉。在茶叶制作的过程中，杀青虽然在第二