如何区别铁棍山药和菜山药（山药铁棍锈斑表皮）

核心提示：区别铁棍山药和菜山药的方法：菜山药，它的特点是较粗，表皮无锈斑，用手一掐可看出水分较多，易折断，皮较薄，刷子一刷就掉，摸起来滑腻腻，切面易氧化，掂起来的重量比较轻，煮时间长易烂，与菜山药相比，怀山药独具体重，质腻，味美，药效高，煮不烂等特点区别铁棍山药和菜山药的方法：菜山药