西餐中说的瑶柱是什么东西（闭壳肌咳血制品是）

核心提示：瑶柱是一种食物，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称，是扇贝的干制品，瑶柱在古时是进贡皇室的珍品。瑶柱的营养价值非常的高，在中医学中，瑶柱具有滋阴补肾、和胃调中的功能，能治疗头晕目眩、咽瑶柱是一种食物，俗称干贝、干瑶柱、