山药子是什么（山药块茎叶腋山药）

核心提示：山药子即山药蛋也叫山药豆，也叫零于子。山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋、山药铃”，有食补作用。山药在地下部山药子即山药蛋也叫山药豆，也叫零于