无糖蛋清怎么打发 无糖蛋清如何打发

核心提示：1、将蛋清倒入一干净干燥的容器中。确保蛋清中没有蛋黄和蛋清。2、用电动打蛋棒中低速将蛋清打至泡沫状。如果一开始就用高速，蛋清的结构就会不够坚挺，导致最后打发不充分。随着继续打发，蛋清会慢慢变色，出现越来越多的气泡。3、继续用中低速打发，直到1、将蛋清倒入一干净干燥的容器中。