发泡剂 包子蒸出来发黄怎么回事(发泡剂沾手发酵白) 核心提示:蒸出的包子发黄,是因为发酵用老面放得过多,或者是苏打,泡打粉放多了所致。正确方法:1、和面时干湿适度,搁放发泡剂适度,以现在用得比较多的酵母为例,一般发泡剂的比率5%即可。同时,放入少量白糖,因为酵母菌有很强的噬糖性,白糖可以帮助发酵。2、蒸出的包子发黄,是因为发酵用老面放日期 2024-02-23 阅 包子蒸出来发黄怎么回事(发泡剂沾手发酵白)发泡剂沾手发酵白糖发黄适度好后包子明星网红 1