氨酸
腊八蒜为什么是绿色的 腊八蒜变成绿色的原因
核心提示：1、变成绿色的原因：在低温和酸性条件下，其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶等发生反应，参与形成蓝色素。2、由于其不稳定，会转变为黄色素。而腌制20天时，刚好处于两种色素共存的时候，两种颜色叠加，就呈现出腊八蒜独有的碧绿色。1、变成绿色的原因：在低温和酸性条件下，其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶
日期 2024-05-13 阅 腊八蒜为什么是绿色的 腊八蒜变成绿色的原因两种色素黄色素氨酸腌制条件下酸性叠加明星网红
可以作为一碳单位的氨基酸是什么（甲基氨基酸单位蛋）
核心提示：指某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲快基、甲酚基及亚氨甲基等。能生成一碳单位的氨基酸有：丝氨酸、色氨酸、组氨酸、甘氨酸。另外蛋氨酸（甲硫氨酸）可通过腺苷甲硫氨酸（SAM)提供“活性甲基”（一碳单位指某些氨基酸分解代谢过程中产生含有
日期 2024-05-06 阅 可以作为一碳单位的氨基酸是什么（甲基氨基酸单位蛋）甲基氨基酸单位蛋氨酸组氨酸丝氨酸氨酸生成明星网红
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