如何使用菜刀（菜刀刀法刀刃骨头）

核心提示：切各种食材时，一般要按不同用途将菜刀分开使用，并且菜刀不宜切、削金属、木材等硬物。掌握刀法，正确使用刀法对拌菜形状美观、保存营养成分意义重大。施刀方法又分为直切、推切切各种食材时，一般要按不同用途将菜