油撒子是什么（寒食节李时珍香脆）

核心提示：油炸撒子，是著名时令美食。"撒子"古为寒食节的"寒具"，明代李时珍的《本草纲目谷部》中十分清楚地交待说:"寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，入口即碎脆如凌雪"。可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了。国南北各地清明节有油炸撒子，是著名时令美食。"撒子"