辣炒鸡丝做法大全（尖椒肉丝郫县胡萝）

核心提示：1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝2、放在盆内，加入胡椒粉，料酒拌匀，加入淀粉抓匀（如果比较干，淋入少许水）腌制10分钟3、尖椒，胡萝卜切丝4、锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油5、下入葱花，姜末，蒜片炒香6、下入肉丝中小火炒制肉丝1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的