为什么干香菇炖汤吃起来苦（香菇浸泡泥沙温水）

核心提示：1、烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去；2、然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软，“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底；3、浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用，如果在浸泡香菇的温水中加入1、烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗