猪网油和板油差别，猪网油包着的肉是什么东西

回答1、猪网油和板油的差别：取于大网膜脂肪的猪油称为“网油”，含有较多的弹性纤维束，在制作菜肴时当配料被经常用到；取于肾脏膜、肠间膜脂肪的猪油称为“板油”，出油率高，油渣少，一般加工后作为工业用油做糕点等。2、猪网油简介：猪网油是猪肚内包围内脏器官的一层薄膜，具体是连着猪肚、猪肠而保护内脏的那一块，