凉皮和凉粉的区别
两者最主要的差别就是原材料的不同,导致口感的不同。
凉皮,有大米面皮和小麦面皮两大类,是陕西的一种风味小吃,吃起来鲜嫩、滑爽、口感好。
凉粉,将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好的绿豆糊,放凉即成。白色透明、呈水晶状。
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两者最主要的差别就是原材料的不同,导致口感的不同。
凉皮,有大米面皮和小麦面皮两大类,是陕西的一种风味小吃,吃起来鲜嫩、滑爽、口感好。
凉粉,将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好的绿豆糊,放凉即成。白色透明、呈水晶状。