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红酒储存的温度是多少湿度是多少

zhiyongz2024-08-01生活百科

一、温度:

酒窖最理想的温度约在10℃至15℃,最重要的是温度需恒久稳定,因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。而且如果温度太冷,会使葡萄酒的成长变缓,需等待更久的时间;如果温度过高,则会使葡萄酒的成熟速度加快,可能减少细腻丰富的风味。

二、湿度:

70%左右的湿度对葡萄酒的储存最佳。太湿容易使软木塞和酒的标签腐烂,太干则容易让软木塞变干失去弹性,无法封紧瓶口。