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小龙虾的虾线到底需不需要去除

zhiyongz2024-05-20生活百科

需要去除。虾线其实就是龙虾的消化道 ,也就是龙虾排泄的地方。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。 一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,为了食用安全也应该把黑色的虾线剔除。