支付宝下列哪种肉类属于我们通常所说的白肉-2021年蚂蚁庄园11月15每日一题答案

《支付宝》2021年蚂蚁庄园11月15日每日一题答案

答题内容：下列哪种肉类属于我们通常所说的“白肉”？ A、鸭肉 B、羊肉 正确答案：A、鸭肉 答案解析： 1、红肉：指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。 2、白肉：白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸡、鸭、鹅、鱼、爬行动物、两栖动物、海鲜产品等。 最大的区别就是颜色，这也是最为直观的表现，红肉之所以会显示红色，主要已其中的成分不同导致的，红肉之中含有较多的铁红素，从而显示红色，而白肉之中这部分的含量较少，所以颜色显示肉质本身的颜色。