10斤面条放多少盐水(做面条10斤面放多少碱)

一斤面条07克碱跟盐面条配料的比例为水百分之30至35，盐百分之13，碱百分之051相对于干面粉重量比要做的是鸡蛋面条的情况下，因此盐和碱适当减少分量100斤面粉的，碱只要40克盐80克即可；机器制作面条配料10斤面的配料不是一种，鲜面条配方高筋面粉95斤淀粉5斤盐0305斤筋力源F鲜面专用0305斤水3035斤工艺将面粉淀粉干拌均匀，将盐筋力源F用温水溶解后加入和面水中。

根据个人口味和配料的不同，放盐量会有所差异一般来说，制作高汤时可以根据10斤水放入约100150克盐，提前搅拌均匀，煮沸后再尝试口感是否合适如果需要，可以适当增减盐的用量，以达到最佳的味道效果；7克10斤面70克盐，一斤面就用70除以10等于7，一斤面就用7克盐和面时需要选择用中高筋面粉，中高筋面粉有一定的韧劲，容易成团，适合做包子面条等类食物。

如果按照成比例放的话，十斤面放五两半盐，那么30斤面就放16两半盐。

10斤面条放多少盐水合适

1、不咸因为做10斤面大概需要加加50g盐，所以放1两盐不咸盐在化学中，是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物。

2、150克到250克左右的烹饪中盐的用量是根据个人口味和食材的分量来确定的，通常烹饪中用盐量为每升水约6克至10克，因此，根据10斤水的话大概在150克到250克左右的盐量是比较合适的，可以有效的提升口味。

3、10斤面的话后面的都乘1006=1006=503，即可得到10斤面要200克盐和29167毫升水也就是292升水 请采纳，谢谢。

做面条十斤面粉放多少盐和碱

自己做就没必要放碱了，放1020克盐，手工压的放32斤水就好了。