配料表保密违法吗(没有配料表违法吗)

配料表保密违法吗？

违法

中国食品安全相关的法规要求所有的食品包括饮料都需要显示详细和配料表，不可以漏写，作假，显示不全，显示错误等！

您好！请问像这些做食品的公司！他们在生产是怎样保密配方的？

大料配方无所谓，关键是小料的配方配比。配方小料用编号来代表，只有研发核心人员才掌握配方，其他人见了配料也是以编号形式见得。

配料表可以保密吗？

不可以

中国食品安全相关的法规要求所有的食品包括饮料都需要显示详细和配料表，不可以漏写，作假，显示不全，显示错误等！

配料表可以隐藏吗？

不可以，根据我们国家标准的规定，使用任何东西的配料表是必须标注出来的，而且还需要按照从多到少的顺序进行标注。

但是香精香料例外，添加的食用香精香料可以不用标注具体名称，统一标注为“食用香精”、“食用香料”或者“食用香精香料”就可以了。

食品工厂配方如何保密？

其一：连锁店的经营都有一套模式，配方都是极其隐秘的，公司有专门的研发部门，这些研发部门的人都是签了保密协议，这是商业机密，出了差错会有牢狱之灾。

其二：所有的调料配方都是由研发部门配比好了之后，才发往门店。我以前上学的时候暑假天在一家餐饮连锁店做过小工，类似于肯德基这种的快餐店。进入操作间，墙上会贴了很多的“配方”和“制作步骤”。比如炸鸡，我们操作人员只需要配出“鸡腿、水、炸鸡料”的比例就可以。但是关键就在“炸鸡料”，里面包含很多种调料,这些调料就是研发部门已经配好的。正常的人很难知道这些调料之间的比例。

所以根本不用担心配方遭到泄露。

非卖品配料表可以保密吗？

不可以

根据《食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上应当有标签，标签当标明包括名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，以及保质期、产品标准代号等信息。

食品包装上的配料表信息可靠吗？

是可靠的，但是有的公司为了商业机密，只公布了一部分，上边的信息是不全面的。