健康早餐食谱(养生早餐食谱)

早餐吃什么好？有什么早上起来能快速做的早餐食物？

优质回答

5分钟搞定的手抓饼or自制三明治

我最近的喜欢是，早上起来的时候，现在锅里倒上水，煮上鸡蛋和玉米，同时上面蒸一个红糖馒头。红糖馒头是在超市买的。洗漱完毕这所有的东西都好了，然后倒上一盒酸奶，泡上卡乐比麦片。我觉得营养刚刚好，已经坚持吃了快一个月了，快手早餐。

早饭做什么又方便又省时又有营养的早餐？

优质回答

老话说，早餐要吃好，吃好是个什么概念呢？就是人体所需要的营养素必须要跟上。

营养素是什么呢？营养素是维持人体正常生长、发育和新陈代谢的物质。

一日之计在于晨，营养必须要全面。早上是营养吸收最好的时间。吃早餐好处很多，有利于营养平衡、促进大脑功能的发挥、保护心脏、预防胆结石、糖尿病等重要作用。

下面我们就来说下上班族最需要的方便快捷，又有营养的早餐。

1.首推的就是水果谷物麦片+一杯牛奶，不仅方便快捷，营养也很全面，1分钟就能搞定。

2.是白粥+鸡蛋+蒸饺，现在电饭煲都有预约功能，只要前一天设置好，设置好时间，基本上第2天早上可以直接吃了。告诉大家一个小秘密吧，蒸饺可以休息日的时候包多点，剩下的就放在冰箱里，吃的话就拿出来热一热就好了。是不是很方便，热一下的功夫，还可以干其他的事情，两不耽误，是不是很方便。

3.小米粥+小馒头+坚果。这款搭配，所需的营养全在里面。小馒头如果自己不想做，就需要去超市买那种一袋子的小馒头，坚果是在网上买的搭配好的每日所需的坚果。很方便。

4.杂粮粥+红枣、葡萄干。前一天晚上把各种米放在一起，我用的是黑米、红米、糙米、绿豆，少量大米混合成的杂粮，一键预约，很方便。

5.豆浆+面包+鸡蛋。豆浆提前泡好，早上直接榨汁，面包我是用的全麦面包，既营养又好吃。早餐不2之选。

6.红枣银耳汤。养生壶很方便，把银耳，红枣提前处理一下，之后就直接放养生壶里煮，不用管它。等个一会就可以喝啦。

这是6种，谁在来想一想凑个一周不重样。看好你哦。

我是国际营养师小月老师，最近每天都在微头条同步发布每天我的餐食，健康还减脂。 早餐作为人体最重要的一餐，有能力当然是越丰盛越好，但是~

现在的人们都忙着上班，确实时间是个大问题，所以一般建议做一些搭配，能10分钟左右上桌的方案就很好，比如：

1、牛奶+鸡蛋+水焯叶菜

2、综合麦片+香焦+沙拉青菜

3、晚上预约好营养粥+速冻馒头+鸡蛋

4、煮玉米1条+牛奶

5、煮速冻水饺+牛奶

7、蒸红薯+叶菜+煎鸡胸肉

8、速冻牛排+鸡蛋+牛奶

9、豆腐鸡蛋鸡肉饼+牛奶

10、西兰花水焯+煎鸡蛋个+土司1片

下面是我近期的一些早餐搭配，可以参考

更多健康餐及三餐搭配可以看我的头条文章或私信我！

觉得搭配还可以给个赞呗：）

早餐吃点什么最养生，什么时间吃最好？

优质回答

给大家推荐一个养生早晨“小米大枣山药粥 ”

不仅暖胃、养胃还可以修为胃黏膜。有胃寒、胃痛经常胃反酸的人，可以试一试。

最好在每天早晨6点–7点钟吃早餐。

我最长一次连续吃了半年的“小米大枣山药粥 ”当早餐。非常养胃，而且人的中气也足，相比之前体力更充沛。

1. 小米中的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪还有维生素。

经常食用小米可以清热、清渴，滋阴，补脾肾和养护肠胃的功效。

2. 山药中含有16种人类所需的氨基酸，还有大量的粘蛋白，可以起到保护胃黏膜的作用。

3. 大枣（红枣）能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、改善心肌营养。

连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

小米山药大枣粥做法：

①　小米50克 加 大枣 5粒（去掉大枣核）加山药100克（去皮）

②　用 600ML 水煮 30分钟即可。

每日早晨吃，慢慢吃至身体微微发汗最好！

预防胜于治疗；养生意识的增加可减少疾病对我们的伤害！

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俗话说：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，这话的意思是早餐很重要，不要忽视。早上吃的食物要含高蛋白，不要太油腻。以下列出三种组合比较养生，供挑选：一、1杯牛奶、1个面包、1个鸡蛋，再来半个苹果。二、1碗豆浆、3个小笼包子、1个鸡蛋，再配点蔬菜。三、1碗稀饭、1个馒头、1个鸡蛋，再配点小咸菜。

请问早餐吃做什么最好？

优质回答

谢谢您的邀请！怎么吃早餐？完全取决于个人的身体状况，口味习惯，饮食理念，条件！就我个人:馒头加鸡蛋，能饱肚子又营养！花卷加酸奶，换了口味，符合营养标准！粽子、麦片、面条、抄手等用来换着吃！

早餐吃什么比较好？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：“早餐”作为一日三餐之首，一直都是以“营养”二字为基础来进行制作，当然由于目前时代的发展进步，大家吃早餐更喜欢追求“效率”上的提高，因此，今天麟大官人就来给大家分享一道营养丰富、爽口美味酱拌面做法，这道酱拌面制作时间较快，且营养非常丰富，味道也特别鲜香，非常适合作为早餐食用，下面分享详细做法，欢迎大家尝试制作。

用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。

“酱拌面”——这是一道由福建福州、沙县等地起源的拌面演变而来的美食，而在新疆地区，拌面也是一道传统菜肴，一般主要是以煮熟的面条为主料，搭配上花生酱、香油、葱花、酱油、食盐等配料调料一同搅拌制作而成，因为其具有香味诱人、爽口开胃、营养饱腹等诸多优点而备受大众喜爱，目前酱拌面既是一道风味小吃也是一道大众家常早餐，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

【酱拌面的家常美味营养做法——升级加速正确做法】——特点：营养美味、爽口解馋、做法简单、一看就会。

【主料】：面条适量（挂面、手工面条均可）

【配料】：大蒜3瓣、香葱2根、豆芽菜1把、鸡蛋1个、辣椒粉适量

【调料】：水、食用油、老抽、花生酱、食盐适量

——【开始制作】——

①：准备好所有材料后，先将大蒜去皮切末，香葱去根切末，豆芽菜洗净沥干水分，然后取一干净大碗，加入适量辣椒粉和切好的大蒜末，备用。

②：起锅洗净，烧烧干水分加入适量食用油，开大火将其烧至8成热，然后趁热淋入碗内热出香辣味。——（注意，这里这一步很关键，是拌面香味浓郁，开胃解馋的关键，后面解释）

③：然后继续往碗内加入切好的香葱末和少许食盐，再加入花生酱一勺，全部搅拌均匀成稀糊状，备用。

④：锅不用洗，利用锅内残留的少许油煎个鸡蛋，装碗备用，此时油刚好也被煎至干净（煎蛋加了点老抽调味看上去有点丑了）。

⑤：再次起锅加入足量清水大火烧开，加入一把豆芽菜进行焯水，焯水至豆芽菜断生（大约10-15秒），捞出沥干水分装盘撒入少许食盐拌匀备用。——（注意，煮好的豆芽菜需要马上加入少许食盐拌匀，后面解释）

⑥：然后继续下入面条适量，保持大火进行水煮，点入2-3次冷水煮至面条断生，捞出过一遍凉水，沥干水分备用。

⑦：将煮好的面条倒入拌好的酱料内，加入之前煮好的豆芽菜一同用筷子充分搅拌均匀，最后将煮好的鸡蛋夹入碗内即可食用（旁边放的是少许炒白菜，没有也可以放点咸菜）。

出品图：这样一道香味诱人、爽口美味、营养解馋的酱拌面就做好了，看着是不是很有食欲呢？

——【内容总结之“你问我答”】——

1、为什么要热一次食用油来淋辣椒粉和大蒜末？——（拌面“鲜香美味、开胃解馋”的关键技巧）

答：……..这里这一步同样是拌面实用性技巧，一般人拌面是不加大蒜的，但是实际上大蒜的香味要比香葱还要鲜香很多，并且同样具有开胃效果，因此在这里我加了少量的蒜末，但是如果就是直接加的生蒜末和辣椒粉拌面吃着是不够鲜香的，生大蒜的香味较低且辣味十足，而被热油淋过后的蒜末就完全相反，蒜香味可以明显释放出来且辣味完全消失，吃着又香又开胃。

2、为什么煮好的豆芽菜还要单独加入食盐拌匀？——（豆芽菜“鲜香味足、入味下面”的关键技巧）

答：……..这里这一步也是实用性技巧，因为刚焯水煮好的豆芽菜本身是没有咸味的，如果后面直接拌入拌面内，虽然多多少少也能拌到少许咸味，但是吃着却始终不是个滋味，如果给豆芽菜先单独拌入少许食盐调入底味，那么后续拌入拌面内吃着就能入味鲜香，比面条略咸吃着才鲜香下面。

3、为什么煮面条还要点2-3次凉水？——（煮面条“效率更快、面条更筋道爽口”的关键技巧）

答：……..这里这一步行话叫“点水”，也是煮面条的实用性技巧，也是饭店常用煮面技巧。大家一般煮面条时都只会全程开水煮到底，这样煮面条时间煮短了面条吃着夹生，时间煮长了，面条吃着太软，没有口感，所以这时候“点水”这一步就显得很关键了，在加入面条后，水再次煮沸时往水中心沸腾处淋入一锅勺凉水降温，此时水温将会重新进行升温煮面，反复点水2-3次可以让面条被反复加热2-3次，面条可以从外到内熟的更加透彻且耗时更短，这样煮好的面条吃着也能保留较多筋道口感，所以这一步是煮好面条的实用性关键技巧。

——酱拌面之“技术小提示”：

（1）做酱拌面时，花生酱是必备的一道调料，主要作用是增加面条的营养和香浓口感。

（2）煮面条时，为了效率更快，也可以将豆芽菜和面条一同下锅煮制，不过豆芽菜需要提前出锅，否则豆芽菜就煮的不嫩脆了。

（3）煎鸡蛋我喜欢加老抽调味，一是调味简单，二是煎好酱香味浓郁，大家如果不喜欢也可以加食盐或蚝油进行调味，味道各有特色。

结语

其实做好一道营养美味的早餐还是蛮简单的，除了拌面以外，煮面、拌粉等做法同样耗时较短且营养美味，希望大家看完本文后都能找到一道自己最喜欢的“营养早餐”！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！

（本文图文均由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）

早餐食谱怎么做？

优质回答

不吃早餐的危害，相信大家都知道了，但是该怎么样吃早餐？吃什么早餐才是对女人最好的？下面小编推荐六大早餐食谱，简单易做，养颜又养生。

丰胸美白早餐：木瓜炖奶酪

材料：木瓜一颗、鲜奶两杯半、蛋白三个、冰糖适量、醋少许。

做法：

1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。

2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。

3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。

4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔!

功效：木瓜拥有多种维他命B群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。这道浓、醇、香、滑的甜品，早上起来吃一盅，绝对是超幸福的事!

低热量早餐：凤梨火腿蛋焙果

材料：焙果(Bagel)一个(面包店有售)、凤梨一片、火腿一片、蛋一个。

1.将焙果对半横切，放入烤箱约烤一分钟。

2.以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。

功效：口感扎实、热量超低的丰富早餐!原本是犹太人食物的焙果，以其充满口感的咬劲和麦香，得到许多人的忠实拥护。如此简易准备的食物，料理时间从头到尾加起来不必超过五分钟。焙果可以平时多买几个放在冷冻库里，趁刷牙洗脸的时候丢进烤箱里，接下来的步骤就简单啰!凤梨的清酸滋味正好可以让味蕾逐渐苏醒，配上一杯果汁，就是活力满点的早餐组合!

抗老化早餐：酪梨牛奶

材料：酪梨四分之一颗、牛奶一杯、蜂蜜少许。

做法：

1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。

2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。

功效：营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够!有“东方奶油”美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩!酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维他命(如维他命B、E等)较其他水果来得容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品哩!酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了!

维他命C早餐：奇异果汁

材料：奇异果两颗、蜂蜜少许、冷开水半杯。

做法：

1.将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。

2.启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。

功效：超高量维他命C，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔!奇异果是我最喜欢吃的水果之一，不只因为它酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的维他命C更能让人拥有好气色。做这道果汁的时候，我通常不会把奇异果打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子，对拍戏需要耗费喉咙的我来说，早上喝一杯，真的是一举数得的活力妙方!

新鲜早餐：苹果苜蓿芽手卷

材料：紫菜手卷皮一张、苹果半颗、芦笋三根、苜蓿芽少许、优格一匙。

做法：

1.苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。

2.将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。

3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。

功效：新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分!现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行!这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。

而紫菜含有丰富的维生素A、B1等，能够调节体液、消除下半身浮肿，加上口感清脆的苹果和芦笋，手卷一包好，你一定会迫不及待立刻吃光!

清毒美白早餐：草莓薏仁优格

材料：草莓六颗、优格一盒、薏仁100克。

做法：

1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。

2.草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。

3.浇入优格、薏仁，即可食用。

功效：清毒、美白、去积水，一次完成!这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶+谷类脆片类似，不同之处只在于把牛奶换成优格、谷类脆片换成薏仁，再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。草莓的维他命C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便;薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。你可以煮一锅薏仁放在冰箱里慢慢吃，或者煮得稀一些也不要紧，光喝汤也很退火。别担心薏仁和优格相加后的口感，你会讶异于优格的层次感竟然变得如此丰富、如此好吃!

早餐喝什么粥养胃，怎么做？

优质回答

我觉得头天弄饭的锅巴煮粥最香

我们都知道胃病“三分靠治，七分靠养”，所以大多数人在胃不舒服时，第一反应就是——喝粥、吃面，也是不错的选择哦！但这两者究竟哪种才最为合适养胃呢？今天不妨来了解一下！不同人不同对待，否则易加重病情 1、喝粥有讲究，并不适合所有胃病患者 对于长期有胃胀、胃堵的朋友而言，并不适合喝豆粥一类，因为豆类不容易被肠胃所消化，比如黄豆、绿豆、黑豆一类，容易在胃内产生气体，反而会加重胃胀的情况； 对于胃功能差的朋友而言，不适合长期喝任何粥类，因为胃功能属于“用进废退”的种类，本身胃功能就比较差，却长期喝粥类，胃的消化能力就会逐步退化，反而会加重胃功能变差的情况； 对于容易反酸、烧心的胃病患者而言，同样不适合喝粥，因为粥类比较软糯，口腔和牙齿并没有对其进行初步消化就到了胃部，容易对胃酸的分泌造成刺激，从而加重病情，特别是患有胃黏膜糜烂、胃炎的朋友，需要多加警惕； 而真正适合喝粥的胃病患者，应该是积食不消化、胃动力差一类，因为这类患者胃动力不足，胃酸的分泌也不够，此时喝粥能促进胃酸分泌，帮助患者消化食物。

2、面食也能养胃但要注意方式 其实真正能养胃的面食，应该是清汤且煮制软烂的种类。煮至软烂的面条、面片一类容易被胃所消化，而且还能起到中和胃酸的效果，以此来缓解胃部的不舒服，特别适合胃酸分泌过多的患者，对于患胃炎、黏膜糜烂的患者而言，面食则是首要选择； 另外，对于面食而言，最好吃清汤的种类，如果在制作的过程中加入大量的油脂，会让面食变得过于油腻，从而增加胃部的负担，反而会导致消化不良。 提醒：养胃不能仅仅依靠这两种食物，因为营养过于单一也会影响到胃病的恢复，所以要想养胃，只需营养均衡，饮食清淡易消化，进食规律即可。

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