梭子蟹哪个部位最寒

梭子蟹哪个部位最冷 秋风徐徐，正是吃梭子蟹的最佳时节。享受螃蟹美味的同时，千万不要吃螃蟹的四个“部位”，即蟹鳃、蟹心、蟹肠、蟹胃，因为它们含有细菌、病毒、淤泥等。 1、蟹胃：去掉蟹壳，上面的部分就是蟹胃。这个地方很腥很冷，所以不好吃。 2、蟹腮：这个是过滤过的。每个人都应该知道它是不可食用的。这和吃泡沫一样。它没有味道，难吃。 3、蟹脐：蟹脐很好吃。不管是烤的还是清蒸的，去壳后，下面就是蟹肚脐，凉凉的。 4、蟹心：螃蟹去壳后，有蟹黄的地方会有蟹心。这个不建议大家吃，因为没什么营养，吃了容易引起不适。 五、如何选择梭子蟹 1、买梭子蟹时，捏住它的尖端，也就是蟹脚以上的位置。越难，人越多，反之，人越少。一般来说，肥蟹的尖端是黄色的。 2、拿在手里，看中脚，可以捏。弹性好，所以这只螃蟹的蟹肉很饱满。如果是很瘦的梭子蟹，捏住中足会显得凹陷。 3、看梭子蟹的肚脐。一般肚脐呈淡红色，所以螃蟹比较肥。如果是那种白色，说明螃蟹比较年轻，肉质没有那么饱满。 4、学会了挑梭子蟹，我们来说说怎么吃吧。我个人的建议是直接放锅里烤。你不需要把任何东西放在中低火上。背面朝向锅底。煮熟后取出，即可打开。吃。