莼菜的药用价值
水螅的药用价值
荸荠是一种珍贵的野生水产蔬菜，含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素等，其应用价值主要集中在药用价值和食用价值。
1.药物治疗
莼菜具有清热利水、消肿解毒的功效。治热痢、黄疸、痈肿、疔疮。全草入药。性味：甘，寒。主治清热解毒，止呕。主治高血压、痢疾、胃痛、呕吐、恶心、痈肿疔疮、热疔疮。鲜品煮或捣烂服下，鲜品捣烂外用，敷患处。
肠胃问题：呕吐、胃部不适（包括慢性胃炎、胃溃疡、胃癌等）：煮淡水盾、鲜鲫鱼（宜清淡，不可太咸）。也有单用蔬菜烹调治疗胃癌疗效满意的报道。
高血压：淡水茭白适量加冰糖炖服。
痈疽疔疮、头热疔疮、无名肿毒： 鲜水螅、鲜大绿叶适量，捣烂，加白糖捣烂如泥，敷患处，干后更换。同时，将此药另服半杯，温酒服，一日二次。
水盾的粘液中含有多种营养物质和戊聚糖。具有良好的清热解毒作用，并能抑制细菌的生长。可清胃火，泻肠热。可捣烂外敷，治痈肿疔疮。
莼菜粘液中的多糖对实验动物的某些肿瘤有抑制作用。将带有癌症肿瘤毒性遗传基因的B淋巴细胞与致癌物一起培养，再将莼菜中的成分混合后，发现其对肿瘤毒性没有影响。激活有很强的抑制作用。
治肺病，水螅为小菜。时间长了会自愈的。
防治贫血和肝炎。水盾含有丰富的维生素B12，是细胞生长分裂和维持神经细胞髓鞘完整性的必需成分。临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎和肝硬化。拼图健身。
水螅含有丰富的锌，是植物中的“锌之王”。是儿童益智健身的最佳食品之一，可防治儿童多动症。为了增强机体的免疫功能，水盾含有一种酸性杂多糖，它不仅能增加免疫器官脾脏的重量，还能显着促进巨噬细胞吞噬异物。免疫功能，预防疾病的发生。
