高丽菜是什么

白菜其实就是我们常说的白菜。植物学上称为大头甘蓝，又名卷心菜、卷心菜等，味道清脆，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。白菜可以抗癌、预防动脉硬化、胆结石等，具有一定的保健价值。 1、蔬菜品种 卷心菜是欧洲地中海地区的一种常见蔬菜，如卷心菜、茎甘蓝、光叶卷心菜和卷叶甘蓝等，都属于卷心菜科。卷心菜俗称卷心菜，植物学上称为大白菜，山西、陕西地区称为花白，广东部分地区也称为西兰花。 2、营养价值 卷心菜不仅味道清脆可口，而且营养价值高，含有普通蔬菜所不具备的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种营养成分。据营养分析，卷心菜富含多种维生素，其中所含的抗坏血病维生素C是西红柿的三倍。 3、健康价值 卷心菜营养丰富，在医学上具有抗癌、预防动脉硬化、预防胆结石和增加胆固醇的作用，有益于人体健康。对缓解失眠也有一定作用。吃白菜还能健脑益智，延缓衰老。老少皆宜。 4.白菜的价格 白菜的市场价格不是很高。与其他蔬菜相比，它比较亲民。不同地区、不同季节的白菜销售价格会略有波动。一般市场上一斤白菜的价格在10-20元之间，对比其丰富的营养价值，还是很值得购买的。