芹菜素三鲜馅(三鲜馅有用芹菜的吗？)

网友提问：

三鲜馅有用芹菜的吗？

优质回答：

鲜美的三鲜馅饺子很受大众喜爱。传统的三鲜馅儿分两种，肉三鲜和素三鲜。肉三鲜一般是以猪肉、韭菜和大虾仁拌成，而素三鲜则是韭菜、鸡蛋和虾皮。不论是肉三鲜还是素三鲜，鲜美清香是它们的特点，因此深受大众喜爱。

那么三鲜馅饺子有用芹菜的么？三鲜馅饺子可以用芹菜。

什么叫三鲜馅？所谓三鲜，最初是指以海鲜或者猪肉为主要原料，搭配其他时令蔬菜做成的饺子馅，一般为三种食材搭配，故名“三鲜”。

随着现在一年四季食材的丰富，三鲜馅的搭配变得多种多样了，很多食材也经常会出现在三鲜馅中，尤其是素三鲜。比如韭菜、鸡蛋和海米，韭菜、鸡蛋和木耳，芹菜、鸡蛋和木耳等等，这些馅儿的水饺清香鲜美，也常会被称为三鲜馅饺子。

至于肉三鲜，一般不用芹菜，多是用韭菜。因为只有韭菜的清香才足够在猪肉馅的咸香或虾仁的鲜美中仍然那么清香扑鼻。

因此，个人认为，肉三鲜馅一般不用芹菜，但是素三鲜馅可以用芹菜，比如芹菜木耳鸡蛋馅儿。

其他网友回答

您好，我是小月月趣味美食，很高兴能回答你的问题；

芹菜馅是可以做三鲜的，下面是具体的做法步骤，

1.面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团松弛备用

2.芹菜摘洗干净，剁成碎末，挤干水分备用

3.胡萝卜擦丝，香菇，葱，茶树菇切末备用

4.猪肉切丁、剁成泥

5.加入适量的料酒、老抽、生抽。顺时针搅拌，让肉馅上劲，调匀备用。

6.将芹菜，葱末，胡萝卜丝，香菇末，茶树菇一起加入腌制的肉馅中，倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精。

7.充分搅拌均匀，入味。

8.将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子。

9.按扁，擀皮

10.开始包饺子吧

11.饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。

其他网友回答

答案肯定是可以的！芹菜三鲜水饺是以芹菜、猪肉、扇贝肉等混合成馅料的面食，口感鲜香，营养丰富，受人喜欢。

制作步骤

1 鲜扇贝肉洗净

2 扇贝肉、猪肉剁碎

3 再放入调料盐、老抽、姜末、葱末、鸡精

4 把油加热倒入放好调料的肉馅中

5 用筷子迅速搅匀

6 芹菜洗净剁碎

7 用筷子搅拌均匀

8 和好面，把面搓成长条，再揪成小挤子

9 把小挤子擀成圆形面皮

10 再把馅放到面皮里，包成饺子

11 下饺子水开后，煮1-2分钟再点些凉水再煮。连续水开三次，饺子肚子鼓起来就熟了。

其他网友回答

有的，猪肉芹菜，虾仁

其他网友回答

我一般都是素三鲜，它的用料有鸡蛋、虾仁、韭菜；家里偶尔也会吃荤三鲜，它的用料韭菜、猪肉、虾仁。基本上不会芹菜

以上内容就是小编分享的关于三鲜馅有用芹菜的吗.jpg”/>