如何炖出有胶质的银耳（银耳锅盖莲子浸泡）
核心提示：提前浸泡银耳和莲子，将银耳去蒂，这样口感更好，把浸泡好的银耳和莲子倒入锅中。加水没过材料至少2倍，大火煮开，煮开后改成小火烧30分钟，打开锅盖放入冰糖。盖上锅盖改小火再煮5分钟即可。注意最好当天吃煮熟的银耳，关火后焖大约半小时。
提前浸泡银耳和莲子，将银耳去蒂，这样口感更好，把浸泡好的银耳和莲子倒入锅中。
加水没过材料至少2倍，大火煮开，煮开后改成小火烧30分钟，打开锅盖放入冰糖。
盖上锅盖改小火再煮5分钟即可。注意最好当天吃煮熟的银耳，关火后焖大约半小时。
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