蔬菜种子水分测定应注意什么问题，蔬菜种子水分测定有几种方法

样品采集和试样制备：不能徒手取样，存放样本的容器要求密封性良好，不吸湿，无污染，制备样品的粉碎细度要求按照规定通过筛层。

天平使用：天平使用前，对天平进行检查，称量样本重量时，需戴上干燥手套或使用镊子。

烘箱使用：烘箱加热时，确保烘箱内各部位温度均匀，且通风条件良好。

一、蔬菜种子水分测定应注意什么问题

1、样品采集以及试样制备

（1）采取样本时，应当使用扦样器，不能徒手取样，并且样本的数量应当遵循国标（GB/T3543.2-1995）规定。

（2）存放样本的容器要求密封性良好，不吸湿，无污染，比如铁筒、铝罐等。

（3）样本粉碎时，粉碎机的刀片不能过钝，并且粉碎细度要求按照规定通过筛层。如果粉碎过粗，样本不均匀，如果粉碎过细，研磨时间过久，并且容易因为研磨时间过长而蒸发部分水分。

（4）如果是水分含量较高的种子，应当经过预先烘干处理后再磨碎。

2、天平使用

（1）天平室的空气湿度要求在70%以下。

（2）在使用天平前，应当检查天平，观察天平是否水平，各部件是否处于相应的位置。

（3）在称量样本重量时，应当戴上干燥手套或使用镊子，不能徒手拿取样本。

（4）不能称量过热或过冷的物品，并且在称量样本重量后，需要将天平恢复原状。

3、烘箱使用

（1）烘箱温度计应当经过计量部门检定合格后方能使用，同时需要准备多支温度计与使用的温度计进行对照。如果是旧温度计，每隔六个月左右检定一次。

（2）烘箱加热时，需要检测烘箱加热的均匀性，确保烘箱内各部位温度均匀，这样才能保证烘干效果一致（制备大量同水分样本，装入皿盒内，并放置在烘箱不同部位，最终通过检测结果来确认烘箱各部位加热温度是否均匀）。

（3）烘箱在使用过程中，要求通风条件良好，底部风口通畅，上部风口要调节好，避免对检测结果产生影响。

（4）样本在皿盒内要求分布均匀，且不能过厚。

（5）烘箱中放入样本时，需要避免触碰感温元件以及温度计，并且一次性不能放入过多样本，保证冷热空气对流。

（6）温度调节旋钮标牌刻度值并不一定是烘箱内的实际温度，仅供定温时参考，实际烘箱温度以插入温度计为准。

（7）不同作物应当选择不同的温度以及时间，比如棉花种子，由于其脂肪含量较高，因此烘箱内的温度不宜过高，以低恒温烘干为宜。

（8）若两次检测结果差异过大，超过了国家标准，应当重新进行检测。

4、干燥器使用

（1）烘干后的试样皿盒，需要放置在干燥器内进行冷却（一般冷却15-30分钟左右，如果放置时间过短，温度未降低至室温，容易出现误差，如果放置时间过长，容易导致重量不准），不能直接摆放在操作台上，否则试样皿盒由于在空气中冷却，会吸湿。

（2）干燥剂使用量不宜过多，若失效应当及时加热脱水或更换新的干燥剂。

二、蔬菜种子水分测定有几种方法

1、标准检验法

（1）样本处理

①将放置在密封容器中的样本充分混合，并取出30-40g，除去杂质。

②将样本磨碎，细度以至少有50%可通过0.5mm铜丝筛，并且存留在1mm铜丝筛上的样本不超过10%为宜。

③将磨碎的样本装入密封玻璃磨口瓶中。

（2）检验

①取出两份样本，放置在预先烘干至恒重的铝盒之中（样本在铝盒中的分布要求为每平方厘米的样本重量不超过0.3g），并在感量1/1000g天平上称准4.5-5g，摊平盖严。

②等到烘箱预热至115℃左右时，将铝盒盖打开，然后将样本盒放入烘箱中，距离温度计2-2.5cm左右。

③关闭烘箱门，在5-10分钟内，将温度调整至105℃，并开始计算时间，在103-107℃下烘8小时。

④打开箱门，盖好盒盖，并放入干燥器中冷却，直至温度降低至室温时进行称重。

（3）计算

①种子水分=（样本烘干前重量-样本烘干后重量）/样本烘干前重量。

②两份样本检测结果差值不能超过0.2，如果符合该条件，取平均值作为本次检测结果。

2、感官测定法

（1）用牙咬断种子，若有“嘎嘣”一声，则为干燥种子，若咬断时声音不响，容易咬扁，则为水分含量较高的种子。

（2）外表颜色新鲜，富有光泽的种子为干燥种子，反之则为水分含量较高的种子。

（3）抓取一把种子从高处落下，如果发出响亮的沙沙声，则为干燥种子。

（4）将手插入种子堆中，若感觉到种子光滑，容易伸进去，且无阻力，并且有一股凉意，说明为干燥种子。

（5）使用大拇指指甲掐种子胚部，若感觉较硬，则为干燥种子。

3、水分测定仪

直接使用电子水分测定仪对种子水分进行检测。