安赛蜜对人体的危害 安赛蜜安全用量

安赛蜜是一种食品添加剂，与糖精类似，易溶于水，用于增加食品的甜度。以下是小编为大家精心准备的安赛蜜对人体的危害。想知道的话就一起来看看吧。

安赛蜜对人体的危害1

安赛蜜在人体和动物体内不代谢或蓄积，100%以原物质从尿中排出。它是一种惰性物质，对人体非常安全。严格按照标准规定使用安赛蜜不会对消费者的健康造成危害。

专家建议，首先，食品和安赛蜜生产企业必须严格遵守相关标准和规定。相关食品生产企业应严格遵守GB2760的要求，在达到预期效果的前提下，尽可能减少食品中安赛蜜的使用量，不得超范围或限量使用，并执行标准标签按GB7718的规定执行。同时，安赛蜜生产企业必须严格遵守相关标准和规定，其产品必须符合GB25540的质量规范。生产含有安赛蜜的复合甜味剂的企业还必须符合相应国家标准的要求。

安赛蜜安全用量

根据联合国粮食及农业组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的评估结果，安赛蜜每日允许摄入量为15毫克/公斤体重。

安赛蜜的食用范围

作为食品添加剂，安赛蜜（又称安赛蜜）已纳入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于烘焙食品、饮料等食品类别。此应用扩大了使用范围用于干豆（食品类别04.04.01.02）、即食谷物，包括燕麦片（食品类别06.06）、扩大用于糕点（食品类别07.02）、茶（类别）饮料（食品类别14.05.01）。国际食品法典委员会允许其在罐装或密封包装素食食品、早餐麦片、精致烘焙产品、水基风味饮料等中用作甜味剂。

安赛蜜对人体的危害2

安赛蜜是什么东西

安赛蜜是一种食品添加剂，化学名称为安赛蜜钾，又称AK糖，外观为白色结晶粉末，是一种有机合成盐，味道与甘蔗相似，易溶于水，微溶。在酒精中。安赛蜜化学性质稳定，不易分解失效；不参与人体新陈代谢，不提供能量；甜度高，价格便宜；无致龋性；对热、酸稳定性好，目前为国际第四代。合成甜味剂。与其他甜味剂混合可产生较强的协同作用，一般浓度下甜度可提高20%~40%。

安赛蜜的作用与功效

全球已有90多个国家正式批准安赛蜜在食品、饮料、口腔卫生、化妆品（用于口红、润唇膏、牙膏和漱口剂等）等领域的使用。 1992年5月，我国卫生部正式批准安赛蜜在食品饮料领域的使用，但不得超标（具体见国家标准GB 2760-2011）。

安赛蜜对人体的危害

1、改变肠道菌群

以色列科学家乔萨姆苏伊士发现，人工甜味剂虽然不会被人体消化吸收，但可以通过改变人体肠道微生物，引起血糖升高等不良生理反应。

2、让味蕾变迟钝

尝过甜度特别高的人造甜味剂的味蕾逐渐变得不太容易接受天然甜味，甚至连平时吃的水果也会开始变得无味。当你的味蕾变得迟钝时，你更有可能寻找更甜的食物。

3、迷惑你的大脑

很多时候，人造甜味剂会让你的大脑感到困惑。以“无糖汽水”为例：当您喝无糖汽水时，您会感觉自己喝的是不含卡路里的饮料，因此您可以大口咀嚼汉堡和薯条而不会感到内疚。这时，没有尝到“甜头”的大脑就不会产生对甜食的渴望，会让你吃得更多。

4、影响糖代谢

《自然》杂志上的一项研究表明，长期食用人工甜味剂会增加高血糖的风险。研究人员发现，人工甜味剂的摄入量与代谢综合征相关的多种临床指标呈正相关，包括体重增加、腰臀比和空腹血糖。

安赛蜜糖尿病人能吃吗

糖尿病人不能吃安赛蜜，安赛蜜是一种调味剂，而且它也有一定的热量，所以糖尿病人吃后也会引起血糖升高。另外，安赛蜜不含任何营养成分，仅起到调节味觉的作用，无热量，不含维生素和纤维素。经过肝肾代谢后，很容易加重肝肾损伤，尤其是肝功能不好的糖尿病患者，这种情况是不能吃安赛蜜的。

安赛蜜对人体的危害3

安赛蜜对人体有什么危害？

第一、按照标准规定合理使用安赛蜜不会对人体健康造成危害

GB2760规定了安赛蜜作为甜味剂的食品类别和最大使用量，是经过严格的风险评估和安全性确定的，与其他允许使用的国家基本相同。另一方面，安赛蜜于1983年被FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)列为A级食品添加剂，推荐平均每日摄入量(ADI)为0-15mg/kg。安赛蜜在人体内不代谢、不蓄积，100%以原物质从尿中排出。严格按照标准规定使用安赛蜜不会对消费者的健康造成危害。

第二、安赛蜜是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一

安赛蜜的化学名称为安赛蜜，又称AK糖，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，对光和热稳定，pH值范围较宽。最好的甜味剂之一，广泛应用于各种食品中，主要赋予食品甜味，但不会引起严重的血糖反应。安赛蜜于1967年由德国赫斯特公司首次发现，1983年在英国首次获得批准。其甜度是蔗糖的200-250倍。 20世纪90年代末，国家制定了产品的行业标准。随着国内安赛蜜生产水平的不断提高，其在食品加工中的应用也越来越广，并且有很大比例用于出口。

第三、安赛蜜在食品工业中应用广泛

食品法典委员会（CAC）、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰、加拿大等国际组织、国家和地区法规及标准允许安赛蜜在相应食品中作为甜味剂使用。例如，在一些欧美国家，安赛蜜可用于饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、布丁、烘焙食品、餐桌甜面包、乳制品等甜味产品中。

我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）也规定，安赛蜜可用于以乳为主要原料的即食风味食品或其预制制品（不包括冰淇淋、冰淇淋等）。风味发酵乳）（仅限罐装乳制品甜点）、冷冻饮品（食用冰除外）、水果罐头、果酱、蜜饯、腌制蔬菜、加工食用菌和藻类、谷物罐头、黑芝麻糊、罐装麦片甜点、烘焙食品、饮料（包装饮用水）、果冻、食用甜味剂、调味品、酱油、糖果、胶基糖等，但不允许用于果脯制品。我国也制定了相应的安赛蜜质量规范《食品安全国家标准食品添加剂安赛蜜》（GB25540-2010）。另外，按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）的规定，只要食品中使用了安赛蜜（包括使用含有安赛蜜的复合甜味剂），就必须列出食品标签上。标识。