中西方饮食文化差异(中西方饮食文化差异课题研究报告)

西方饮食没有明确的主食副食的划分肉类奶类在西方饮食中占据很大部分，芝士黄油甜点也是日常的饮食，食物有高蛋白高脂肪高热量的特征西方人整体上较中国人高大偏胖，这和他们的饮食结构有关中国人饭后一般。

中西方饮食文化的差异，来自食物生产环境文化不同，对饮食认知的不同，饮食加工技术水平不同受自然环境影响导致的农作物产出来源不同导致的文化习俗不同1，主食的不同西方的主食，以小麦 土豆 玉米为主，加工成品主要是。

1西方饮食倾向于科学理性西方饮食习俗的着重点仅仅是原始的饮食实用性的延伸2而中国饮食倾向于艺术感性中国饮食习俗中对味的偏重，就把饮食推向了艺术的殿堂。

中西方饮食文化差异一中国的饮食文化 中国有着五千多年的历史，形成了灿烂丰富博大精深的饮食文化中国人注重“天人合一”中国饮食以食表意，以物传情中国的饮食文化令人拍案叫绝，赏心悦目这种悦目，是指中国。

一饮食种类 中西方饮食文化的第一个差异体现在饮食种类方面在中国，大米面食蔬菜和肉类成为了主要的食物来源而在西方国家，人们更多地以面包奶制品肉类和蔬菜为主要的饮食来源二饮食风味 中西饮食文化的另一。

我们课题小组特经过细致的调查和认真的比较，这里将简要从下面四个方面谈谈中西方饮食文化的差异 一饮食观念的差异 对比注重“味”的中国饮食，西方的饮食是一种理性饮食观念 西方人喜好小而精 对于烹饪食物，营养性和美味性就是他。