肉食女小心！酸性食物易致糖尿病

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你是无肉不欢的女性同胞吗？肉吃多了，就算定量补充蔬果，小心可能还是会有健康风险！根据法国一项针对6万多名女性饮食习惯所做的研究发现，不只是含糖饮料，或是糖分相关的食物，都会增加第二型糖尿病机率，常摄取肉类、起司，以及其他酸性饮食者，也会比他人多出56%罹患糖尿病的风险。

酸性食物对代谢系统的影响

根据英国《快报》新闻报导指出，肉类、起司、蛋黄等酸性食物，会激发胃酸分泌，对于身体的新陈代谢系统有所影响，包括胰岛素的分泌等，进而成为日后可能罹患第二型糖尿病的原因。

法国「国家健康与医学研究院」（Research in Epidemiology and Population Health）追踪6万6485名妇女长达14年，调查她们的饮食习惯，并判断其食物的酸性程度，共有1372名女性在研究期间罹患糖尿病，其中吃较多酸性食物、肾脏酸负荷（renal acid load）值在前25%的人，比后25%族群高出了5成6的糖尿病风险。