艾蒿能吃吗(艾蒿能吃不能吃)
本篇文章给大家谈谈艾蒿能吃吗,以及艾蒿能吃不能吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
1、艾草可以吃么?2、艾草能吃吗?3、艾蒿能吃吗怎么吃艾草可以吃么?
艾草能吃,但通常用量要少,艾草作为一种中药常用药材之一。
艾草也被称为是艾蒿,用艾叶做原料的风味小吃,有清明果、清明团子等等,端午过后也有用艾草煮鸡蛋的风俗吃法,不过前者是在艾草嫩叶较多,药性很低的时期采摘食用,而后者则并没有直接食用艾草;
也得用嫩叶部分,艾叶参与鸡蛋煮制,却并非直接食用,这是因为成熟的艾草药性较强,食用这种艾草对人体也具有*副作用,艾草在做成食品时主要以添加、辅助为主,而非主食。
用做食材的蒿类食物,通常有蒿子、青蒿、白蒿、香蒿、艾蒿、茼蒿这几种,其中作为药材被广泛利用的艾草,在民间有做成汤、茶、粥、点心等方法,也可以作为辅助作用来包饺子、煮鸡蛋、煲鸡汤等,来增强人体对疾病的抵抗力,但还是得注意艾草一定要吃新鲜的嫩尖、嫩叶,老艾草可以晒干泡澡、熏蒸使用,不可食用。
艾草能吃吗?
可以
艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。能散寒除湿,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。
现在给大家介绍几种艾草的吃法:
艾糍(艾草青团)
主料:艾叶适量
糯米粉200克
粘米粉100克
辅料:花生适量
白芝麻适量
芝麻适量
调料:猪油(炼)适量
白糖适量
做法
花生米和白芝麻的准备:
花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用
做法:
1.新鲜艾草叶,留叶去柄,开水中汆烫后捞起
2.切成小段,加入适量的水料理机打成糊
3.准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中
4.加入艾草糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉)
5.搓成光滑面团
6.搓成长条
7.小刀切成均等的小剂子
8.取一个捏成圆形,包入馅料
9.收口捏圆做成生胚
10.放于荷叶片
11.面上蘸水,点上炒香的黑芝麻
12.置于出汽的蒸锅15分钟即可
甜艾饼
主料:糯米粉500克
艾叶5小把
辅料:苏打粉3克
桂花20克
粽叶1把
杏仁50克
芝麻50克
椰丝50克
蔓越莓50克
调料:水250克
白糖适量
做法
1.处理艾叶:艾叶摘取顶部嫩叶,用清水洗净,放到水里焯去苦味
2.加清水搅拌成泥,加小苏打再次煮开
3.趁热倒入糯米粉中,和成面团,取一小块面团煮熟
4.粽叶切 *** ,洗净
5.放到水里煮一下,备用。馅料也准备好
6.煮好的糯米面团趁热加入生面团中,使劲的揉,过程很痛苦,双手都很粘,别急,慢慢揉,中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度,分小份,取一小份压扁
7.包好馅料,揉成团
8.放入粽叶中,刷层油,火开后大火蒸6-8分钟
艾蒿能吃吗怎么吃
艾蒿是端午节比较常见的一种草本植物,它也是传统的中药之一,可以起到很不错的药用价值,深受人们欢迎。艾蒿也是可以食用的,它的吃法比较多,可以做汤吃,可以煮饺子吃,还可以煎蛋吃等,吃起来都是很不错的。
艾蒿能吃吗
艾蒿可以吃。
艾蒿是一种传统中药。全草入药。具有温经、除湿、止血、散寒等功效。它通常用于妇科。艾蒿又名艾草。在岭南地区,人们用糯米粉和艾蒿混合制成艾蒿米。端午节吃艾蒿是一种习俗,在清明节,艾蒿叶子也被用来做清明水果和清明饺子。端午节过后,还有用艾蒿煮鸡蛋的民俗。
一般来说,当艾蒿相对较嫩时,你吃嫩芽或嫩叶。当艾蒿低的时候,你通常只吃嫩叶。艾蒿煮蛋往往不吃艾蒿,只是用艾蒿煮蛋后吃鸡蛋。成熟的艾蒿相对较强,有一定的热效应,主要有治疗作用,不能完全作为食物食用。食用艾蒿时,幼叶和芽经常被使用,主要作为添加剂和助剂,作为色素添加剂,而不是主食。
艾蒿怎么吃 一、艾蒿汤
1、准备配料。艾蒿汤的主要成分是艾蒿、牛肉、鸡蛋、芝麻油、胡椒、盐、葱和大蒜。
2、将牛肉切成薄片,与调味料拌匀,然后在锅中加水煮汤,再加入一些酱油调味。
3、用另一个锅煮艾,取出放入冷水中浸泡,取出水切成块。
4、艾蒿与牛肉拌匀,翻炒均匀,揉成2厘米左右的丸子。
5、用一层白面粉包住蛋球,然后将其浸泡在蛋液中,放入煮沸的汤中煮。当所有的球都浮在水面上时,这意味着球已经煮熟了,你可以把它们捞出来,和汤一起吃。它真的很好吃。
二、艾蒿饺子
1、准备所需配料,包括艾、玉米粉、猪肉、鸡蛋、酱油、盐等。
2、艾蒿洗净,煮一会,捞出水切碎。
3、将猪肉剁成馅料,加入面粉、鸡蛋、酱油和盐,搅拌均匀,然后加入艾蒿碎,搅拌均匀。
4、准备饺子皮。你可以自己把面条调好再做,也可以买现成的饺子皮,把馅料包起来捏一捏。
5、在蒸板上涂一点油,以防粘在蒸板上。蒸大约20分钟,然后从锅里出来。
三、艾蒿煎蛋
1、配料需要艾蒿、鸡蛋、辣椒、麻油和盐,相对简单。
2、艾蒿去叶,洗净,用沸水软烫,切成块。
3、在艾蒿粉中加入三个鸡蛋,再加入少许盐和胡椒,再加入几滴芝麻油,搅拌均匀。
4、往平底锅或电动蛋糕锅里加入少许油,将准备好的糊状物撒在平底锅里,油炸成蛋饼。
艾蒿的功效与作用 1、具有抗菌抗炎作用
根据现代实验研究,艾蒿具有抗菌和抗病*作用。当有伤口时,需要用艾蒿点燃伤口来释放的药物可以作用于伤口。虽然开始时可能会疼痛,但它很快可以消*和减少局部区域的炎症,这有利于伤口愈合。
2、具有调经止血作用
艾蒿还具有祛寒除湿、调经止血的作用。对女性月经不调、月经痛、腹痛有一定疗效。女人可以用艾蒿泡脚。如果条件不允许,泡脚也是一个不错的选择。它能加速人体血液循环,改善手足冰冷的痛经等症状,并具有抗菌作用,能起到祛除脚气病的作用。
3、有止痒作用
许多婴儿甚至成年人会因湿疹和其他疾病而出现皮肤过敏和瘙痒。将新鲜艾蒿洗净,加入适量水,煮沸,取出艾蒿,将艾蒿水倒入藻缸中沐浴,可缓解症状。
4、可以制作食品
南方的习俗是在清明前后将新鲜嫩的艾蒿和糯米粉按1:2的比例混合,用花生、芝麻和糖等馅料包裹,蒸制艾词。味道很好。此外,新鲜的艾蒿叶和芽也可以用作蔬菜。
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