家庭煮粥的技巧总结 怎么煮粥

核心提示：1、煮粥时要注意不停搅拌。为什么要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。2、搅拌的技巧。开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。3、煮粥的火候掌握也很关键。先用大火1、煮粥时要注意不停搅拌。为什么要