植物叶子变红是什么原因（花青素色素就会花）

核心提示：绿叶植物中都含有花青素，而花青素只要遇碱就会显蓝、遇酸就会显红。当一部分的酸性叶子水份开始流失，叶子中的酸性渐渐变浓，就会逐渐显红。花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyanins)水解而绿叶植物中都含有花青素，而花青素只