闷死的大闸蟹可以吃么一个小时前
螃蟹必须煮熟才可食用,螃蟹死后会产生毒素,食用后对身体有害 。
当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒性越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
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螃蟹必须煮熟才可食用,螃蟹死后会产生毒素,食用后对身体有害 。
当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒性越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。