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活海参和干海参哪个营养更高

zhiyongz2024-09-28生活百科

活海参与干海参的营养价值大致相同。

只有被人体很好地吸收,利用的才是营养。鲜活海参营养是最原始的,营养吸收速度慢,而干海参在加工过程中有高温高压的工艺,使得营养物质结构有所变化,经过发泡后,营养价值可以被人体更好的吸收利用。所以实用最好选择干海参。