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东北大酱如何炸制

zhiyongz2024-09-12生活百科

东北大酱制作步骤如下:

1、用清水投洗黄豆;

2、将黄豆放入锅中蒸煮;

3、将煮熟的黄豆晾晒;

4、将黄豆切碎,研磨,塑形;

5、将塑形黄豆用纸包裹晾晒;

6、放入盛酱器具用水浸泡;

7、加入适量食盐;

8、隔3到5天进行捣酱,

9、制作完成。