小笼包的馅是怎么做的

主要有以下两种方法。

方法一：

主料：猪肉330克、蟹黄330克、皮冻100克、姜汁适量。

调料：食盐、鸡精、酱油、糖。

做法：

1、将猪肉剁成肉糜，皮冻切成丁备用；

2、把肉糜和蟹黄混合，搅拌至均匀；

3、加入盐、鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀；

4、将皮冻加至馅料中，拌匀即可。

方法二：

主料：猪腿肉500克、葱姜水200毫升。

调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、猪油、麻