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请问椒盐牡蛎的做法

zhiyongz2024-07-23生活百科

椒盐牡蛎做法如下:

主料:牡蛎800克。

调料:盐4克、酱油8克、白砂糖8克、大葱5克、料酒4克、椒盐4克、椒粉5克、陈皮3克、猪油40克。

步骤:

1、将牡蛎肉切成块备用;

2、将酱油、胡椒粉、陈皮碎末、香葱等切成碎粒,放入大碗内搅拌均匀,倒在牡蛎上,腌五六分钟;

3、将熟猪油倒入锅内,以大火烧到油面冒青烟,然后将牡蛎放下炸到金黄色;

4、将炸成金黄色的牡蛎装入碗碟中,并将椒盐放碟子里,蘸牡蛎食用,即可完成。