金陵玉芽茶叶
简介:
金陵玉芽茶叶,又称“紫芽”,是产于中国江苏省金陵(现南京市)的一种名优绿茶。
其制作历史悠久,秉承传统工艺,以嫩芽为原料,精制而成。
被誉为“华南名茶之首”。
内容导航:
一、金陵玉芽茶的历史和特点
二、制作过程及技艺传承
三、品鉴技巧和营养价值
四、市场前景和发展趋势内容详情:一、金陵玉芽茶的历史和特点源于南京金陵的金陵玉芽茶,始于唐代,明初更是盛行。
其色泽翠绿,香气清高,汤色明亮,味道鲜爽,叶底嫩绿如玉,回甘香醇。
金陵玉芽茶性温,有升清退火、消化润肺、明目开窍的功效。
是一款名优茶中佳品。
二、制作过程及技艺传承金陵玉芽茶采用明前春茶为原料。
选取嫩芽为主,芽叶肥壮丰满,长势旺盛。
采摘后立即经过筛选、摊放、初配、揉捻、复配、干燥、分类等制茶工序。
制茶过程中将茶叶揉成条索,将鲜汁质地压缩结实,促进芽叶中多种物质的充分反应,形成其独特的香味和色泽。
其中的挑拣、揉捻工艺更是精湛,需要耐心和技巧的相互融合。
制作完毕的金陵玉芽茶,茶条紧实,形如虾爪,金黄色的芽尖上覆盖有白霜,刚泡好的茶汤呈淡绿色,香气独特,滋味醇爽。
这些都是为了保持金陵玉芽茶的独特口感和品质,让茶叶更好的展示出其浓郁的香气、醇厚的口感和清爽的茶汤。
三、品鉴技巧和营养价值金陵玉芽茶存放需要注意防潮、防晒和密封。
当泡一壶金陵玉芽茶时,需要注意水温、茶叶的用量和冲泡时间。
水温应以85-90℃为佳,放入茶叶的用量一般为3-5克。
冲泡时间一般以1-2分钟,第一泡要烫杯预热,再冲茶汤。
使用瓷制茶具,口感会更佳。
在品尝金陵玉芽茶的时候,可以先欣赏茶汤的颜色,再闻其香气,最后再入口品尝茶汤的口感和回甘。
金陵玉芽茶的营养成分丰富,含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等,具有抗氧化、保健、减肥等多种功效。
四、市场前景和发展趋势随着人们健康饮食意识的提高,茶叶消费市场呈现出异军突起的势头。
金陵玉芽茶以其独特的制作工艺和优质的品质逐渐走向市场,得到了消费者的喜爱和认可。
未来,金陵玉芽茶品牌的市场份额将会更大,其发展前景更加广阔。