茶叶香得什么

茶叶是中国人日常生活中不可或缺的饮品之一，而茶叶的香气也是其重要品质之一。

那么茶叶的香气是如何形成的呢？一、茶叶香的来源
茶叶香的来源主要有两个：一是茶叶本身的香气，包括茶树的芳香、气味等，另一个是茶叶的加工过程中产生的香气。

二、茶叶加工过程中的香气
茶叶加工主要包括杀青、揉捻、发酵等环节。

其中，杀青是将新鲜茶叶用高温杀死，让茶叶的酶停止发酵并保留其香气；揉捻可以将茶叶挤出的汁液均匀分布，使茶叶的香气更加浓郁；发酵可以增加茶叶的香甜程度。

这些过程中产生的香气最终形成了茶叶本身的香气。

三、茶叶的保存和品饮
对于保存茶叶的香气，我们需要注意避免与其他异味混杂，最好选择密封罐储存。

而品饮茶叶时，不同的茶叶有不同的注重点，如绿茶注重色泽、香气；红茶注重馥郁的果香味道等。

因此，在品尝不同的茶叶时，我们需要喝出其特有的香气和口感。

总之，茶叶的香气是一种非常重要的品质，它与茶叶的品质、加工和保存等多个因素有关。

对于茶叶爱好者来说，品饮茶叶的香气，也是一种享受和乐趣。