十三香茶叶蛋

简介：
十三香茶叶蛋是以茶叶和十三种香料浸泡鸡蛋制作而成的一道传统小食，具有口感香醇、味道浓郁、滋补养生的功效。

内容导航：
一、十三香茶叶蛋的历史
二、十三香茶叶蛋的制作方法
三、十三香茶叶蛋的营养价值一、十三香茶叶蛋的历史
十三香茶叶蛋是一道起源于中国的美食，据传是起源于南京，之后逐渐传播到全国各地。

茶叶蛋的创始人有不少争议，有说法称是唐朝的道士所创制，也有说法是由清朝京城的茶馆所发明。

但不管是哪位祖师，都以当时的传统医药理论为基础，将茶叶和十三种草本材料混合煮制鸡蛋来滋补身体。

二、十三香茶叶蛋的制作方法
十三香茶叶蛋的制作方法是非常简单的，同时也需要一定的耐心和时间。

首先，需要准备好茶叶、桂皮、丁香、八角、花椒等十三种香料，将这些香料放置在一个棉布袋中。

然后，在一锅热水中煮沸，加入盐和生抽调味，再将香料袋和茶叶放入水中焯煮出香味，之后再把去壳的鸡蛋放入煮制。

接下来，需要调整火候，将火调至中小火，加盖持续煮煮10-15分钟，待鸡蛋表层卤汁液体都滴透彻后，用勺子捞起蛋放入凉水中冲洗，以便去除卤汁涂层，同时让蛋更易入味。

然后再将蛋放入卤汁中浸泡，大概12小时以上可以入味，越久味道越浓郁。

三、十三香茶叶蛋的营养价值
十三香茶叶蛋不仅味美可口，而且还富含蛋白质和维生素D等营养物质，对身体十分有益。

茶叶和香料中含有丰富的抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，预防体内慢性疾病的发生。

同时，茶叶和香料还有助于提高胃肠道的健康，促进新陈代谢，防止肠胃问题的发生。

总结：
十三香茶叶蛋既是一道美味小食，又富含营养，对于保持身体健康有着重要的作用。

而且，制作过程比较简单，适合家庭制作，也是很多人爱好茶叶蛋的原因。