咸肉12斤需多少盐(咸肉12斤需多少盐腌制)

腌制咸肉10斤肉放3两盐其实在腌腊肉时，只需要牢记1个比例就可以了，在老一辈的口中，只要是腌鱼腌肉，他们总会在嘴边念叨“10斤肉3两盐”，我自己也腌制了几十年的腊肉，每年都是用的这个比例，从来都没有把腊肉腌臭；腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻中间重”的用量原则每百斤鲜肉用75－9公斤盐，而且一定要分三次加用料五花肉8斤粗盐300克花椒50粒八角4个桂皮3块；十斤肉八两盐不多在家庭当中腌制十斤肉，放一斤盐，在家庭当中做咸肉需要达到口感香浓，味道鲜美的效果，基于以上的原因鲜肉和盐的重量配比有明确的要求，101的比例刚刚可以做到咸淡适中，延长保质期，所以十斤肉放。

一斤盐合适13斤猪肉腌制咸肉放一斤盐就够了腌制咸肉并不是随随便便就可以的，其实腌制咸肉也是有所讲究的，咸肉和盐的比例要适当，这样腌制出来的咸肉味道才更好以下是腌肉的制作方法主料五花肉1000g辅料花椒适。

10斤咸肉要放1斤盐家庭腌肉的做法，肉和盐的比例通常是101，具体用量还可以根据个人口味调整腌咸肉是中国尤其是北方地区的传统做法之一，可以更长的保存猪肉，避免猪肉变质，而且腌制的味道也更好猪肉为人类提供优质；腌一斤肉大约要放盐018斤具体咸肉腌制肉和盐的比例如下腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻中间重”的用量原则每百斤鲜肉用759公斤盐，而且一定要分三次加。

一般的比例是一斤肉放五十克左右的盐，十斤肉需要一千克的盐地区不同，各地卖的盐的重量不同，有四百克的，有五百克的十斤肉需要两袋或者三袋盐如果个人口味重的话，可多加点盐方法如下需要提前准备好的材料；口感咸淡适中的效果，所以十斤腌咸肉放一斤盐就可以了咸肉虽然好吃，但是所含的盐分也很多，注意要适量1盐放太多还可以多加一点肉，将多余的盐分涂抹在新加的肉表面，这样既能利用多余的盐，同时也不会导致腊肉变咸。

十斤肉放了一斤盐不多腌制腊肉对盐的比例非常有讲究，一般是1斤肉1两盐，腌10斤肉就是10两盐，也就是500g，如果一袋盐刚好为500g的话那就刚好，如果盐过多腌出来的腊肉就会很咸，因此腌制腊肉是对盐的比例控制非常重。