夏天什么小吃最火（夏天烤炙小吃白矾）

1、烧烤：篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。在夏天是最受欢迎的小吃之一。

2、凉粉：流行于全国各地。

制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

3、面鱼：面鱼是南北方夏天常见的一种面食，在北方某些地方的方言里又称为“锅走，面疙瘩”，形状似小鱼或蝌蚪，在夏天尤其受人喜爱。