白玉瓜的家常做法 白玉瓜的做法大全

白玉瓜的家常做法

主料：

白苦瓜1个

辅料：

红椒1个

食盐1茶匙

寿司醋3大匙

白糖1.5茶匙

水(冰)适量

步骤1

白玉苦瓜1个；把白玉苦瓜洗干净，切半，挖去瓜瓤，然后切薄片

步骤2

撒上盐拌匀，腌30分钟；把腌好的苦瓜放入冰水里泡10-20分钟，然后挤干水分

步骤3

小甜椒洗净，去籽，切丝；寿司醋加糖拌匀

步骤4

把醋，甜椒，苦瓜拌匀，放入冰箱冷藏1-2个小时即可

延伸阅读

白玉苦瓜是转基因吗

不是

白色苦瓜不是转基因的。 原生品种还在民间。简单的分辨方法,就是短粗、表皮白色、籽红、味苦。转基因或大棚的,个大、色青、籽不饱满…… 现在国内批准上市的转基因食品,只有番木瓜一种,因此你说的白色苦瓜应该不是转基因。

白苦瓜又称白玉苦瓜，通体色白如玉，在台湾有60多年的种植历史，现在福建明溪县也有种植。

玉雕苦瓜的寓意

苦瓜属于瓜类也可以叫福瓜，外形像花生，寓意：福在眼前，多子多福，苦尽甘来.

苦瓜先苦后甜的，所以寓意为苦尽甘来！

首 先，白玉苦瓜象征生命的现实。瓜而曰苦，正是充满苦难的现实人生的写照。诗人没有选择翠玉白菜和青玉莲藕等其他巧夺天工的玉器，而单单选择了白玉苦瓜，就 是因其有更丰富的人生内涵。其次，白玉苦瓜也包含了诗人艺术生命的自况。诗人在第三节的第三句巧妙地将自己的名字嵌入诗中，他自己也如白玉苦瓜般经历长久 的打磨、历练，蜕去青涩与稚嫩而终成正果。再次，白玉苦瓜也是整个民族文化的象征。它由中华民族灿烂的文化哺育出来，又经历了近代血与火的洗礼，是整个民 族脱胎换骨的历史见证。

长又白还苦的蔬菜是什么

这种蔬菜长得像白色的玉石，看上去外表晶莹剔透，而且这种白色还有一种亮眼的光泽，看了之后能引起人们足够的食欲。

这种苦瓜跟一般的苦瓜比起来，首先外表看起来就更加的漂亮，因为在我们的印象当中，苦瓜的外表都是绿色的，而白玉苦瓜的果皮却是一种晶莹剔透的白色，就像一块白色的玉石一般。而且这种苦瓜的皮儿特别脆，放进嘴里面吃起来特别的有嚼劲。

这种白玉苦瓜除了可以当做水果生吃以外，同时还是一种营养价值特别高的蔬菜，里面的营养物质既丰富含量又多，吃了之后对我们的身体健康非常有帮助。而且这种果蔬当中含有的维生素c的含量非常高，老人和小孩子多吃一些白玉苦瓜的话，能够显著的提高它们的身体抵抗力，让它们变得更加健康，从而减少了生病的概率。

这种苦瓜吃起来的方法也很简单，除了生吃和凉拌着吃以外，还可以和其它的蔬菜在一起翻炒，不仅味道可口，营养也很高。

白玉苦瓜种植技术

一）匍匐地面种植。福建种植苦瓜多搭棚架或竖屏风架栽。台湾则不搭架，匍匐在地面种植，像西瓜那样。这可省去很多材料和人工。但紧贴地面，易烂苗烂株，台湾则用稿秆铺畦来解决。

（二）宽畦双行种植。台湾多在水田种白玉苦瓜外，还多利用河川边地种植。他们把畦整得很宽，每畦种两行。让新梢有充分蔓延的地面，叶片有足够的光照以利光合作用的进行。

（三）复盖棉絮保果。苦瓜同其它瓜类蔬菜一样，极易受到瓜实蝇的危害，如不保护，受害率可高达９０％以上。农民的做法是待幼瓜长到２－４厘米时，用棉絮复盖幼瓜上（现今台中区农业改进场正在推广用塑料薄膜袋代替棉絮，但成本较高）。凡经棉絮复盖或塑料薄膜套袋的，瓜实蝇的受害便可避免。

（四）收完瓜种水稻。白玉苦瓜一般是初秋种植，一直采收至第二年的２－３月。当初春气温回升时，结束产期，立即再种一季水稻。这既可种一季粮食，又是水旱轮作，土质不易变坏；还避免了瓜类连作，减少了病虫害的连续猖獗危害。