糖醋排骨的做法步骤(糖醋排骨)

糖醋排骨的做法步骤

糖醋排骨小时候过年时、最喜欢吃的一道美食、吃起来嫩而不柴、酥香美味、非常棒、那时候很少吃、只有过年才能吃上、总是吃不够、抢着吃、呵呵?现在生活条件好了、随吃随做、今天又做了一次、一会儿就光盘了！
食材明细主料排骨一斤
辅料姜片4片
葱段6段
姜末小勺
蒜末小勺
小葱一颗
水4勺
糖5勺
盐3勺
醋2勺半
水淀粉2勺
酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨洗净冷水下锅焯水5分钟沥出
2
重新下入锅中、倒入适量清水、姜片、葱段、3勺盐、煮30分钟、
3
煮至软烂沥干水份
4
放入淀粉中均匀的裹上淀粉
5
4成热下锅炸
6
炸至金黄捞出
7
锅中倒入少许油放入姜蒜末炒香
8
下入水
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下入少量盐、白糖拌匀
10
下入醋拌匀
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下入酱油拌匀
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下入水淀粉拌匀
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下入排骨翻炒至上色收汁
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好香哦、
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好吃到停不下来呢
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吃起来嫩而不柴、酥香美味、
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赶紧做起来吧、太香太好吃了！
小窍门糖与醋比例2：1
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅