咖喱鸡块是怎么做的 咖喱鸡块的食材

网友提问：

咖喱鸡块的做法是什么？

优质回答：

大家好，娟子来为大家介绍一道异域风味的特色菜品，下面一起来看看这道菜的具体制作方法；

鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、盐、胡椒粉

1；鸡肉切块、土豆胡萝卜洋葱切成大小均匀的块

2；鸡肉用盐、胡椒粉腌制一下，使鸡肉入味

3；热锅放油，放入鸡块迅速滑散，炒至鸡肉完全变白时，盛出备用

4；热锅再次倒油，放入土豆和胡萝卜块翻炒，再放入炒好的鸡肉和葱块继续翻炒

5；加入适量的水，盖上盖子煮至土豆变软，再放入咖喱块，待其全部化开后，大火收汁

6；盛入盘中加适量的米饭，美味的咖喱鸡饭做好了

您觉得娟子做的咖喱鸡饭如何？有什么建议和看法请留言？也可点击关注传媒娟子。

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咖喱鸡怎么做？

咖喱鸡一道耳熟能详，人人皆知。以至于全世界人民都知道的一道菜品，特别是快餐和外买基本是必买之菜，因为他的口味不腥不辣深受各地年青人的喜爱。咖喱于鸡土豆又是这道菜的绝配所以年青人对他亲蜜有佳。

咖喱鸡的制作

首先是咖喱，咖喱分为两种一种是粉，一种是糕，品质高一点的用糕，一般的用粉。备鸡肉500克，土豆250克，大青椒，大红椒各100克。先将鸡洗净宰成3厘米见方的块，土豆切块，青红椒切菱形块。锅里烧油至150度时下宰成块的鸡块炸制微黄色捞起，在炸土豆炸制金黄色捞起。锅洗净给色拉油下咖喱粉小火炒香给拍破的姜葱并给老汤下炸制的鸡块后给盐，鸡精烧制8分钟下炸好的土豆块烧2分钟后在下青红椒菱形块并给味精水豆粉，香油起锅装入盘内及成。

特点:色泽美观，咖喱味浓，鸡肉细嫩。

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咖喱鸡块是我们餐桌上一道常见的异域风味的特色菜品，其实做法呢并不复杂，原料也都非常的常见

下面就跟着静静一起来看看这道好处又正宗的咖喱鸡块的做法把

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咖喱鸡块详细做法步骤如下:

1.先将准备好的鸡肉清洗干净，再浸泡半小时左右

2.然后色把浸泡好的鸡肉捞出来切成小块，沥干水分备用

3.把洗干净的土豆去掉皮后切丁

4.将准备好的洋葱，青椒，红椒切块备用

5.锅中倒入适量的油，油热后先把洋葱炒香，然后倒入鸡块，炒到表面微黄

6.倒入切好的土豆翻炒2分钟左右

7.再加入生抽，白糖，适量的盐，料酒翻炒均匀

8.再加入咖喱块翻炒

9.最后加入适量的清水，盖上锅盖烧开

10 .后把烧开的汤汁盛出来一些，加入50克的奶粉，再搅拌均匀

11.搅拌均匀后倒入锅中，开中火继续煮

12.最后加入青椒，红椒块，炒至断生即可

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你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。下面就跟大家分享这道美味的咖喱鸡块的制作方法和步骤。

需要食材：咖喱四块、土豆一个、洋葱半个、胡萝卜半根、鸡腿两只、口蘑一个、蒜头两瓣、小米椒两根、脱脂牛奶20ml、花生酱一勺、淀粉适量、料酒一勺、生抽一勺、迷迭香适量、威士忌10ml

制作步骤：

小米椒切小块，蒜切片备用。将鸡腿去皮去骨，肉切块（也可不去皮、骨）。加入适量红薯淀粉，一勺料酒，一勺生抽，适量小米椒和蒜，少量迷迭香（没有可不加），一勺威士忌。（不喜欢酒味可不加）腌制一刻钟左右。

土豆胡萝卜改刀切小块，过水洗去土豆淀粉

洋葱切小段，口蘑切片

锅烧热，加入少许橄榄油（其他油可替）烧至6成热，加入适量蒜小米椒炒出香味后，加入土豆胡萝卜翻炒至土豆胡萝卜变色稍软。盛出备用。

锅洗净，加入少许橄榄油烧至6成热，加入洋葱口蘑炒至出味，再加入腌制好的鸡腿肉，肉变色后即刻加入刚备用的土豆胡萝卜一块翻炒。

翻炒十秒即可，否则鸡肉过熟，出锅肉质会柴。加入热水（水刚没过食材即可），煮至沸腾后加入四块咖喱，转小火熬煮（适当搅拌，咖喱偶会粘锅）

锅内加入适量牛奶，（牛奶可使汤更浓郁）待咖喱煮至浓稠加入一勺花生酱（可使汤更顺滑鲜美，没有可不加）。30秒左右盛盘即可食用！（喜欢土豆软糯的可继续熬煮至自己喜欢的口感哦）

以上就是咖喱鸡块的制作过程。 喜欢熙阳的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题请留言，我会尽心地去解答。谢谢大家！！