清蒸石斑鱼的做法步骤(清蒸石斑鱼蒸多长时间)

清蒸石斑鱼做法？

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清蒸石斑鱼还可以这样做！

第一步：石斑鱼清洗干净，特别要把鱼肚里面的黑膜洗涮干净，去鱼鳃。把鱼头、鱼身、鱼尾分离，把鱼身的大骨与鱼肉分离，鱼肉切成0.5厘米的片。

第二步：把零散的鱼块摆碟，加入三块姜片，少量白酒，放入已经烧开水的蒸锅蒸大火蒸十分钟。

第三步：鱼出锅后把多余的水倒掉、姜片拿掉，另起油锅：半汤勺花生油、2汤匙酱油、1汤匙蚝油、少量盐、姜末、葱白、蒜蓉等，炸至金黄淋在鱼上面，最后放点香菜点缀。

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清蒸石斑鱼是石斑鱼最好的烹调方法，原汁原味，鲜味十足。

1.准备好的石斑鱼洗干净。

2.姜丝，葱丝，小米椒切粒（不能吃辣的，可以选红彩椒切丝）

3.姜丝铺在鱼表面。

4.清水煮沸，加入鱼隔水蒸。

5.根据鱼的大小决定蒸的时间，一般一斤多的鱼，蒸15分钟左右即可以。

6.时间差不多的时候用筷子插入鱼最厚实的部位，如果能轻易插入就表示鱼熟了。

7.起锅后，把葱丝辣椒丝铺在鱼面，淋上蒸鱼酱油，浇上热油就完成了。

如果鱼是立面，趴着蒸，蒸的时间可以缩短几分钟，因为受热面积更大，熟的快。

清蒸石斑鱼怎么做？

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材料

主料：石斑鱼1条、葱适量、辣椒适量；辅料：酱油适量、油适量

清蒸石斑鱼

1

葱切成丝

2

辣椒切成丝

3

石斑鱼摆盘，再上面磨些盐

4

再放入蒸锅中蒸40分钟

5

葱丝，辣椒丝，酱油倒入油中翻炒，淋到鱼上即可

石斑鱼清蒸好吃吗？

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谢谢诚邀！

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩，类似鸡肉，是一种低脂肪，高蛋白分上等食用鱼。清蒸石斑鱼是最能提现出鱼肉本身问道的做法。

主料：石斑鱼1条

辅料：葱姜蒜、料酒、盐、酱油、食用油等各适量

1.石斑鱼去鳞及内脏清洗干净

2.在鱼背部划上几刀，方便入味

3.葱切段，姜切片和丝，蒜剁末

4.盘子底部铺上葱段和姜片，放入石斑鱼，姜丝和蒜末铺在鱼身上，然后加上一勺料酒，一勺酱油和一勺食用油

5.锅中加水，水开后上锅蒸8-10分钟即可出锅。

石斑鱼怎么吃才好？

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默子与你分享石斑鱼的营养和做法。

我来回答；石斑鱼可以做清蒸石斑鱼，以石斑鱼为原料，加入葱、姜、盐等配料蒸即可制作完成，具体做法如下：

主料：石斑鱼1条。

辅料：葱适量、葱10片、盐适量、生抽适量、蚝油适量、麻油2汤勺。

1、石斑鱼去内脏、鱼鳃后清洗干净，双面切斜口。

2、将鱼身撒上盐，斜口和肚子里塞上姜片。

3、将鱼冷水入锅蒸20分钟，关火后不开盖闷2分钟左右。

4、出锅装盘。鱼汁里加入生抽2勺、蚝油少许，搅拌均匀淋在鱼身上，撒上姜丝、葱丝，清蒸石斑鱼即可制作完成。

注意事项：

石斑鱼口感和多宝鱼相似，刺很少又营养美味，适合给孩子们吃。

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